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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算(la)，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生热量arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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