落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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