酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多(duō)的国际(jì)大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职(zhí)场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个(gè)国际(jì)酒店管理集(jí)团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标与要(yào)求 本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、菜点(diǎn)与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的(de)业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机(jī)操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各(gè)方(fāng)面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习(xí)如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较(jiào)有意(yì)思(sī)的(de)一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了(le)，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能很(hěn)快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习的(de)是(shì)酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务(wù)管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学(xué)习(xí)的(de)人未来(lái)的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管理者，特(tè)别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就(jiù)是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会了(le)解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基(jī)本(běn)都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个(gè)部门、每(měi)个职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不(bù)要企图(tú)你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经验(yàn)就(jiù)想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的(de)水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技(jì)，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感(gǎn)是相女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路当(dāng)低的，前期必须(xū)能(néng)忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任(rèn)，应(yīng)届(jiè)生的水平根(gēn)本不足以胜任部门级、公(gōng)司级(jí)的管理需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还(hái)是有的(de)，重点就在(zài)于你能(néng)否调整自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有野(yě)心不甘于只在(zài)底层做!

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