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南瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　南瓜(guā)是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨(ān)基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价值(zhí)，但(dàn)建议控(kòng)制(zhì)摄(shè)入(rù)量，以免(miǎn)造成胃肠道(dào)不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等(děng)有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑个甜南瓜吃(chī)好吃点呢

　　1、看(kàn)：从外皮颜色(sè)上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成(chéng)熟；棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　而(ér)若(ruò)是买(mǎi)已切开的，则(zé)要(yào)挑果肉的橘黄颜色越鲜浓(nóng)，胡萝卜(bo)素含量就(jiù)越多。

　　2、闻：南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大小的(de)南(nán)瓜，挑选的时候，选沉重的(de)那一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成(chéng)熟(shú)度更(gèng)好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发(fā)闷(mèn)，感觉南瓜的内部结构非常(cháng)紧(jǐn)实，就证(zhèng)明南瓜的成熟度比较高。

南(nán)瓜怎么挑选又糯又甜南瓜如(rú)何挑(tiāo)甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色(sè)是不一样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以(yǐ)通过(guò)看南瓜(guā)的形(xíng)状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有(yǒu)的(de)是长的，带有斑纹线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找(zhǎo)形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起(qǐ)或(huò)斑点的不(bù)影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害(hài)，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果(guǒ)一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就(jiù)没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜(guā)成熟的好，口感就是又糯(nuò)又甜，这个在切开南瓜的(de)一瞬间也能判断出来。

　　成熟(shú)好的(de)南(nán)瓜，瓜瓤比较(jiào)坚(jiān)硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒(lì)饱满，这(zhè)样(yàng)的(de)南瓜吃(chī)起来既面又糯还甜(tián)；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口(kǒu)感也要略差(chà)一些。

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