无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信(xìn)很(hěn)多小伙伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么(me)区别的(de)。

　　关(guān)于无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋以及(jí)无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么蛋，无菌蛋是什么(me)鸡(jī)下的(de)，无菌鸡蛋有哪些(xiē)牌(pái)子，无(wú)菌蛋(dàn)是什么味道，无菌蛋是什么(me)原理等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过(guò)严格的处理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工(gōng)处(chù)理过的鸡(jī)蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌(jūn)蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说(shuō)也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如(rú)何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴除(chú)菌法来(lái)开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受(shòu)严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定(dìng)的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不(bù)可以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多(duō)地区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成(chéng)品实际上是英国一开始(shǐ)的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的(de)，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的(de)技(jì)术性。

　　而日本国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也(yě)是(shì)加工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情况下就(jiù)严苛把控了(le)，日(rì)本国(guó)的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开(kāi)始(shǐ)就(jiù)严苛(kē)挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设(shè)备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封(fēng)袋(dài)，进(jìn)入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善(shàn)的设备和看待食(shí)品的(de)严(yán)苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质(zhì)期的，大(dà)多(duō)数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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