菜籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽(zǐ)油富含维生(shēng)素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人体吸(xī)收(shōu)，平日里可以用(yòng)来(lái)煎(jiān)炒(chǎo)食物，真是好看又好吃(chī)呢(ne)

　　菜籽油也就是我们俗(sú)称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽(zǐ)榨出(chū)来的食用油的(de)一种。

　　菜籽油(yóu)金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起(qǐ)来(lái)还有一股香(xiāng)香的(de)味(wèi)道，用它炒出来的菜不仅味美(měi)，而且营(yíng)养(yǎng)价值高(gāo)。

菜籽(zǐ)油如何(hé)去掉(diào)生油味(wèi)道

　　菜籽油去掉生油味(wèi)方法

　　1、当(dāng)油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉(fěn)受热渐渐也糊(hú)化沉(chén)淀，也(yě)能使菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时(shí)，放入(rù)几粒花(huā)椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦(jiāo)捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没(méi)有异(yì)味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中烧热(rè)；油烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适(shì)量的(de)生(shēng)花(huā)生(shēng)，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即(jí)可去除生油味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜籽油(yóu)烧热时，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞出(chū)，即可去除(chú)异味。

　　5、食(shí)物吸附法：锅(guō)中菜籽油(yóu)烧沸(fèi)时，放入大米干饭或者馒头片，炸(zhà)焦黄(huáng)捞出(chū)，米饭或者馒头片(piàn)能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽(zǐ)油烧热(rè)，然后放几片馒头(tóu)片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还(hái)有油炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之后加热葱(cōng)花(huā)、生姜、蒜末以及桂皮等等进行翻(fān)炒即可。

　　当菜(cài)籽油冷(lěng)却过后，可以选择放到密封的瓶子当中进(jìn)行存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生油味

　　先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去(qù)除生(shēng)油味。

　　 1、先(xiān)将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热(rè)；

　　 2、油(yóu)烧(shāo)热后往锅中放入适量(liàng)的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可去除生油(yóu)味。

　　 其他(tā)方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先(xiān)将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其装坛(tán)储存，日常用(yòng)于炒菜，不仅(jǐn)无异(yì)味，而(ér)且还有油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄(huáng)豆除(chú)味法：菜籽油烧热(rè)时(shí)，放入(rù)十几颗(kē)黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞(lāo)出，即可去除异(yì)味。

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