料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的(de)话用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了(le)也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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