燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截(jié)至20八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇22年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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