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　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山(shān)药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′2压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗0″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(s压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗hān)药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗读音表明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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