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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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