但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。

　　谷糠藏法在(zài)包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。

　　此法只(zhǐ)适宜短期贮藏辣椒，且(qiě)以耐藏性较(jiào)好(hǎo)的尖椒类为主。

　　2、埋藏法。

　　这(zhè)种方法(fǎ)比较简单，但(dàn)是(shì)主要(yào)利(lì)用青(qīng)椒本(běn)身不喜欢(huān)热而(ér)喜欢(huān)凉的环境。

　　首先应该准(zhǔn)备(bèi)一个箱子，然后在箱(xiāng)子底下放入3cm厚度的沙土，然后把青椒进(jìn)行消(xiāo)毒处理，擦干(gàn)青(qīng)椒表面的水分(fēn)，然后将(jiāng)青椒放(fàng)入箱(xiāng)子里(lǐ)。

　　还需(xū)要岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上注意放(fàng)一层(céng)青椒，然后铺一层泥沙。

　　最后将(jiāng)箱子埋在土里即可。

　　3、缸藏法。

　　这种(zhǒng)方法在民(mín)间(jiān)比较常用，首先取一口缸，然(rán)后在缸底放(fàng)入(rù)细沙。

　　还(hái)是需要将青椒进行消毒(dú)，然后(hòu)放入缸中，一层青椒一层纱(shā)，摆满之后，需要进行封(fēng)口，可以用干净的塑料布将缸口封紧(jǐn)。

青椒怎么保(bǎo)存新鲜青椒怎(zěn)样长期保存(cún)好

　　1、青椒保存环境，青椒不适合冰箱冷藏，冰箱的冷藏温(wēn)度(dù)一般(bān)在1-8摄氏(shì)度，青椒最低(dī)的保存(cún)温度在10摄氏度(dù)，青椒放在冰箱中因为过于潮湿的环(huán)境，也会让(ràng)青椒提(tí)前变(biàn)瘪，还有可能提(tí)早腐烂，所以青(qīng)椒需要(yào)在(zài)干燥环境下(xià)保存。

　　青椒也(yě)要避免阳光直射时间过长，最好(hǎo)放在避(bì)光的位置。

　　2、保存方法，青椒最(zuì)直接的保存方法(fǎ)就是放在阴凉通风的地方，不要清洗青椒(jiāo)，也不要去掉果蒂(dì)，直(zhí)接将青椒(jiāo)放入(rù)塑料袋中，排出(chū)大部(bù)分空气后，在塑(sù)料袋(dài)表(biǎo)面扎几个小孔，然后装入清(qīng)水盆中，保证(zhèng)清(qīng)水(shuǐ)盆中(zhōng)的水不要进入塑(sù)料袋中。

　　3、避光密封法保存青椒(jiāo)，将青(qīng)椒用保鲜膜(mó)包裹起来，放入一个盒子中(zhōng)，再(zài)把箱子(zi)用透(tòu)明胶带密(mì)封起来，最后把(bǎ)箱子放(fàng)入阴凉通风的地方，隔段时间就翻动一(yī)次(cì)，这个方法保存青椒可(kě)达(dá)一个月不(bù)坏，这样的方式(shì)适合长途(tú)运输。

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