年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪的(de)独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正(zhèn观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪g)年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了(le)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械，加水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的时(shí)候根据个人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪