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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠道不(bù)适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便秘发生(shēng)等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜色是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个(gè)品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙(chéng)色的(de)，成熟的好，口感(gǎn)就好;还(hái)有一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的(de)人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南(nán)瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通过(guò)看南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的(de)，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的(de)时候，要找(zhǎo)形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑点的(de)不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一(yī)下(xià)南(nán)瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就是老南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就(jiù)没(méi)那(nà)么好了(le)。

　　1、看，从外皮(pí)颜(yán)色(sè)上(shàng)来说，金黄色(sè)的南(nán)瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐(qiā)一下南瓜上(shàng)的(de)那一(yī)小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就(jiù)证(zhèng)明南瓜(guā)采摘的时机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南(nán)瓜(guā)是调养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A原，可以参(cān)与胃内(nèi)上皮组织的(de)正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化(huà)道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益(yì)气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的(de)人(rén)增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和(hé)维(wéi)生素e，能促(cù)进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌(mì);南瓜中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物排空、延缓肠道(dào)对糖类(lèi)的吸收，从(cóng)而(ér)控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所(suǒ)必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何(hé)挑到(dào)好(hǎo)南瓜(guā)

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