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  酒店管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么的,酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā),高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)的,酒店管理专业是学(xué)些什么内容

  三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达800家,高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

  酒店管理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球(qiú)十大热门(mén)行业(yè)之一,高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的,近年来(lái),在(zài)国际人才市(shì)场上,酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

  随着2008北(běi)京奥运会,2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行,中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大,所(suǒ)以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

  预计(jì)到(dào)2010年(nián),高(gāo)级酒店管理(物理中n与kg,g怎么换算的,物理的n和kg怎么转化lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

  国(guó)内酒店从业人员,以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

  酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排(pái)名第(dì)六。

  酒店、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

  目(mù)前,全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒(jiǔ)店,酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断扩充,对人才的需求也不断增(zēng)加,每年都需要数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

  三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家,高级(jí)酒店管理人才抢手。

   一、培养目(mù)标(biāo)与要求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线,适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一线的(de),德智体(tǐ)美(měi)等(děng)全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门人才。

  要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

  学(xué)生(shēng)毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服(fú)务(wù)工(gōng)作。

   本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养(yǎng),主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

  本(běn)专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

   二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

   三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神(shén);

   2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí);

   3、掌握现代服务(wù)理念,了解现(xiàn)代(dài)服务(wù)业发(fā)展趋势;

   4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识;

   5、熟悉我国酒店业发(fā)展的(de)方针、政策和(hé)法规;

   6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力;

   7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店管理(lǐ)专业,也(yě)称招待管(guǎn)理学,顾名思义,以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人才,但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè),需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起,具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实际经验才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

  虽然前期起点(diǎn)低,但(dàn)随着目(mù)前国(guó)内外旅游业(yè)飞速发展,高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大,前景还是不错,以(yǐ)下(xià)是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就(jiù)业(yè)的(de)相(xiāng)关详细内容!

  一、酒店管理必修的课程,野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

  1、食品营运:酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品营运研(yán)究占比非常大,酒管专业(yè)的同学(xué)们会学(xué)习到食品相关(guān)的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知识,不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业,在日(rì)常(cháng)生(shēng)活中也(yě)非常适用。

  2、厨房与(yǔ)招待:在注重实(shí)用经验的college,对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的(de)实(shí)践教学,大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè),每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色,学习服(fú)务客人的各种不同的角色,例如门(mén)口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

  在厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式(shì),了解厨(chú)房的运作(zuò)。

  调酒课:这是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的一门课,学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识,并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒,品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类,还要学会自(zì)己调制鸡尾酒,统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业的营(yíng)运(yùn),房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是(shì)必修(xiū),在此也需要(yào)懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识,了(le)解酒店行业运行的规则(zé)。

  4、会计(jì):很多学生一听(tīng)会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的,不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会(huì)计(jì)知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是(shì)最基(jī)础的了(le),学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西,并且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去,相(xiāng)当(dāng)实(shí)用。

  二(èr)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个(gè):

  1、是以理论学习为主的(de),通常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方面,主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等(děng)。

  按照这个方向学习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理(lǐ)者,特别是(shì)制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

  2、另(lìng)外一个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习,除了(le)学习理论(lùn)方面的内容,还会了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方(fāng)法,细致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客人等,也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

  怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发(fā)展(zhǎ物理中n与kg,g怎么换算的,物理的n和kg怎么转化n)方向呢?从(cóng)就业来说,以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向比较推荐,因为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可(kě)以发现,酒店里的运营高层基本都(dōu)是从(cóng)基层(céng)部门干出来的,很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学习理论的,因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业(yè),光有理(lǐ)论是远远不够的,懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标(biāo)准,才是王道(dào)。

  所以颂咐凳,

  三、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士(shì)的(de)建议:

  1、酒店这个行当,经验比学历重(zhòng)要,学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要

  2、很多学(xué)历不高(gāo)的(de)酒店人,凭着经验的积累(lèi),做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

  3、任何一个企业,都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育(yù)背(bèi)景买单

  4、选(xuǎn)择了酒店行业,从技能学习开始锻炼自己,放平稳心态(tài)

  5、不要企图你还没(méi)有基层的(de)经验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

  因为你不从底层的(de)真正接触一个行业,那你(nǐ)永远也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深,你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里的(de)各种猫(māo)腻

  四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

  1、

  岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位,不是简猛高科技,不是高精尖,需要(yào)的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作,目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

  与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低的,前(qián)期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位。

  2、管理岗(gǎng)需要一定的一(yī)线实践经验才能胜任(rèn),应届生(shēng)的(de)水平(píng)根本不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理需要。

  所以刚入职时必(bì)须从基(jī)层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

  总之,酒店管理(lǐ)专业未来前景还是有的(de),重点(diǎn)就(jiù)在于(yú)你(nǐ)能(néng)否调整自己的心态,有良好的情商,是否有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在(zài)底(dǐ)层做(zuò)!

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