颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已(yǐ)。

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列(liè)产品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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