柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建议继续(xù)食用(yòng)了的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中在发酵菌的(de)说唱歌手bp，说唱b7是什么意思无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也有很重的酒味，那(nà)么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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