近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国(guó)各(gè)地的(de)关(guān)注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明(míng)节后，搜索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜(sōu)索量也(yě)出现暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来(lái)单(dān)日新(xīn)高，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的(de)烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城(chéng)市带(dài)来了(le)哪些商(shāng)机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻试图(tú)从数(shù)据(jù)层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中(zhōng)年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关(guān)话题(tí)火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出(chū)现(xiàn)了第一个热(rè)度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新(xīn)闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发(fā)现没有一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人(rén)实在(zài)真(zhēn)诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加开(kāi)24列从济(jì)南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线(xiàn)等一(yī)系列“保(bǎo)姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示(shì)，在抖音平台上，山(shān)东(dōng)省济南市观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次是北(běi)京市和山东(dōng)省(shěng)青(qīng)岛市。而在(zài)年(nián)龄(líng)分布上，不(bù)管是(shì)18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视(shì)频，占比近(jìn)3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛(měng)价格与爆火前相差不(bù)大

　　在(zài)“获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费(fèi)环(huán)境(jìng)，淄博官方也发布(bù)规(guī)范经营(yíng)者价格行(xíng)为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行(xíng)市场(chǎng)调节价的，要依法(fǎ)合理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或(huò)不履(lǚ)行(xíng)价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的费(fèi)用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与爆(bào)火前(qián)相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格(gé)比(bǐ)较便宜，肉类的价格(gé)基(jī)本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不(bù)到(dào)4个(gè)月的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤新(xīn)增(zēng)企业已(yǐ)达(dá)541家，比2022年全年新增数量只差(chà)40家。目前(qián)，淄(zī)博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成(chéng)新(xīn)晋网(wǎng)红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成为(wèi)新晋旅游(yóu)网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火车站客(kè)流量持(chí)续升(shēng)温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发(fā)送旅客(kè)1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅客2万(wàn)人次，到(dào)发(fā)旅客数量呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打破近三年来车(chē)站(zhàn)单日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至淄博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可(kě)到达(dá)。淄博市客流量(liàng)再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次(cì)，创车站单(dān)日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省(shěng)内的人群(qún)凭借(jiè)着(zhe)地(dì)理优势，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄博获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津市和(hé)北(běi)京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从滨州市变(biàn)成了(le)济南市，毕竟从济南(nán)坐高(gāo)铁(tiě)过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增(zēng)幅位居(jū)全国(guó)第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也(yě)即(jí)将迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同(tóng)时，烧烤(kǎo)也(yě)带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含(hán)酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市(shì)的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博(bó)市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量(liàng)入(rù)口”成(chéng)了(le)淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教(jiào)网友如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新(xīn)城(chéng)市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博(bó)相关部门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领(lǐng)域，为(wèi)符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带(dài)火一座(zuò)城(chéng)，背后离不开政策的(de)的(de)扶持和完善(shàn)的发(fā)展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗