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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的(de)胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固(gù)醇(chún)应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以及心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而(ér)言，应尽(jǐn)量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等(děng)就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一(yī)说到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的(de)美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉(ròu)质肥(féi)嫩(n印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有èn)，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟肉制品，是(shì)河(hé)北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落(luò)河北省保定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是要数美(měi)味可口(kǒu)的印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道美味可口的(de)名小(xiǎo)吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了(le)穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句(jù)。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的(de)《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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