年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原上尉是什么级别，上尉是连长还是营长料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，上尉是什么级别，上尉是连长还是营长虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点，每(měi)次都吃(chī)现做的，味道更好。

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