酒厂成立于1953年,开始是贵州当地的(de)酿(niàng)酒坊,因其酒质优异,酿制技艺共同(tóng),得到了国(guó)家的支撑,后来成为(wèi)了公营(yíng)的酒(jiǔ)企。

春门酱(jiàng)酒是老三春吗

　　春门酱(jiàng)酒是老(lǎo)三春，贵州白(bái)酒，早年间以三(sān)春四窖著称(chēng)，而春门(mén)则是老(lǎo)三春其(qí)中之一，是贵(guì)州当地(dì)有名的贵定酒厂的(de)代表(biǎo)产品，一(yī)向以专(zhuān)心优质酱酒为初心，悉心酿制，选用酱酒制造的最高工艺大曲坤沙法，九蒸九晒、七次(cì)取酒(jiǔ)，历时1年(nián)酿制而成，成酒后(hòu)又窖藏(cáng)6年(nián)。

　　酱香(xiāng)型白酒(jiǔ)质料为沙(shā)，沙(shā)是仁怀(huái)区(qū)域(yù)土话(huà)，指的是红缨子糯高粱。

　　在每(měi)年大出产周期(qī)中，分(fēn)两(liǎng)次投料：第一(yī)次投料称(chēng)下(xià)沙，第2次投料称糙沙，投(tóu)料后需通(tōng)过八次发酵，每(měi)次发酵一个月(yuè)左右，一个大周期约10个月左右。

贵州酱酒前十名

　　贵州酱酒如(rú)下：

　　1、茅台

　　茅(máo)台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特(tè)产(chǎn)，我国国家地理标志产431mm是多少厘米 431mm是多少米品。

　　茅台作为我国酱香酒的开山(shān)祖师，我国十(shí)大白酒(jiǔ)品牌之一(yī)，那有必要的是排在贵州十大酱(jiàng)香酒(jiǔ)的首位的，它代表了我国的(de)传(chuán)统(tǒng)名酒(jiǔ)，飞天茅台(tái)的口感也肯定是稳居宝座。

　　2、钓鱼台

　　钓鱼(yú)台品牌是(shì)贵(guì)州钓鱼台国宾(bīn)酒业有限公(gōng)司(sī)旗(qí)下，该公司多年以来一(yī)向出产大曲酱(jiàng)香(xiāng)酒，而且坚持着(zhe)传(chuán)统的手(shǒu)艺茅台酿制工艺，在(zài)酱香酒的制造经历和技术(shù)上都是排在前面的。

　　3、黔春

　　黔春(chūn)是(shì)1981年开发车鞥共的(de)麸曲酱香型(xíng)白酒，与(yǔ)碧春(chūn)、筑春并称为(wèi)贵州老(lǎo)三春，它是从茅台酒中分离出来的产香微生物菌种群，承继了茅台(tái)酒(jiǔ)的传统工艺精华(huá)。

　　4、习酒

　　习酒(jiǔ)作为贵州的十大酱香酒品牌之一(yī)，在酒品的(de)酿制(zhì)质料和酿制工艺上都是(shì)非(fēi)常考(kǎo)究的，精选当地的糯高粱(liáng)和小麦(mài)，通过特定数量的投料、蒸煮、发酵而(ér)来(lái)。

　　5、筑春

　　筑春，贵州筑春酒厂前史距今已经有(yǒu)近60年了(le)，是一个(gè)通过(guò)了口碑沉(chén)积的老牌子，当年由贵州(zhōu)省军(jūn)区(qū)组成，后来搬迁到茅台镇，曾获首届戎行博览会金(jīn)奖。

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