面和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多(duō)少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵的。关于面(miàn)和酵母苹果xr重量为多少g粉的(de)一般比例是多少啊以及(jí)面和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合适，酵母粉与面(miàn)的比例是多少(shǎo)，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还是酸性

　　面是(shì)酸性(xìng)的。

　　面属(shǔ)于酸性(xìng)食物.何谓酸性或(huò)碱性食(shí)物(wù)所(suǒ)谓酸性食物或(huò)碱性苹果xr重量为多少g食物，并不是指味道酸(suān)或咸的食物，

　　而是(shì)指(zhǐ)食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离(lí)子或阴离(lí)子占(zhàn)优势(shì)的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物(wù)如经代谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的则(zé)属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要(yào)加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季(jì)面(miàn)粉、温水和(hé)酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温(wēn)度，最好把和好的面(miàn)团放在30-40度(dù)左右(yòu)的温度(dù)处进行2次醒发，在家中可选择(zé)蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温(wēn)度35-40度时(shí)，将装有面团的面盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直(zhí)接放在家(jiā)里不管什么(me)地方都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比例(lì)是多少?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的面(miàn)粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度(dù)对酵(jiào)母发酵的效果会有(yǒu)所影响(xiǎng)，因此不同的季节(jié)可以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出来的面食口(kǒu)感会有些发酸，放多了也会提高(gāo)发酵速度，不过并不会对身(shēn)体(tǐ)有太(tài)大的影响，如果还没有(yǒu)蒸(zhēng)，可以将面放置作为(wèi)老面，然后混(hùn)合进入新面重新发酵即可。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一起使用，盐(yán)会抑制酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖(táng)加(jiā)在(zài)一起(qǐ)使(shǐ)用，那么做出来(lái)的面食(shí)会更(gèng)加松(sōng)软香甜，所以酵(jiào)母和白糖才是最苹果xr重量为多少g完(wán)美的搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常(cháng)温存(cún)放就(jiù)可以，如果是(shì)已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后(hòu)放到冰箱冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵(jiào)母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 苹果xr重量为多少g