落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出(chū)能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐凝神静气的意思 凝神静气是成语吗(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yī凝神静气的意思 凝神静气是成语吗ng)是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定凝神静气的意思 凝神静气是成语吗。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客(kè)户。

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