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刀鱼是海(hǎi)鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼，因(yīn)为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡(dàn)水鱼，但它(tā)们可(kě)以在海水中生(shēng)长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能(néng)适应(yīng)淡水环(huán)境，还能在(zài)海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入(rù)淡(dàn)水。 繁殖(zhí)成功后，它(tā)们会将(jiāng)小(xiǎo)鱼带入(rù)海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水和海水的交界(jiè)处(chù)，比(bǐ)如我国的(de)渤海、黄(huáng)海和东海都有它们(men)的身影。

刀鱼(yú)的特点有(yǒu)哪(nǎ)些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大和(hé)游泳速(sù)度最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些(xiē)粗，占体(tǐ)长的三分之二(èr)。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体(tǐ)侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后(hòu)渐低(dī)；背缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不(bù)摄食(shí)，入东(dōng)平湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产卵后(hòu)部分(fēn)亲鱼顺(shùn)流(liú)而下，陆续(xù)回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉(ròu)氨基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表评价(jià)标准；尤其(qí)是脂肪显著(zhù)高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游离(lí)氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有(yǒu)高(gāo)比例的活性氨(ān)基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美(měi)、对人(rén)体健康(kāng)有(yǒu)益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼(yú)的形态特(tè)征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如(rú)银光闪(shǎn)烁，一(yī)般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形(xíng)狭长扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群(qún)溯河，分别到(dào)河(hé)流上游或在河口产(chǎn)卵，形(xíng)成渔汛(xùn)，产卵后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游(yóu)从南(nán)京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳地(dì)段(duàn)。

　　江阴(yīn)地处(chù)长江(jiāng)河口入海处的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄(huáng)金水道”，拥有的河(hé)岸线(xiàn)长(zhǎng)途上(shàng)百里(lǐ)，又有相当(dāng)规模的捕捞能力，所(suǒ)以，每年上市的刀鱼，其(qí)产量在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人(rén)一招引，围者(zhě)如堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱(qián)的就会忙得不亦乐乎。

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