落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低(dī)，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有(yǒu繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？)温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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