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一寸多少厘米公分一寸是几个手指年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，一寸多少厘米公分一寸是几个手指p>

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如(一寸多少厘米公分一寸是几个手指rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小一寸多少厘米公分一寸是几个手指动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。