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老(lǎo)南(nán)瓜可以生吃(chī)吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南瓜(guā)可以较好的保存(cún)其(qí)营养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道不适(shì)，日常(cháng)适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有(yǒu)一定的(de)辅助作用。

怎(zěn)么挑甜(tián)的老(lǎo)南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的(de)颜色是不一(yī)样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要(yào)挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选的(de)时网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护(hù)自己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找(zhǎo)老网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊(lǎo)南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就(jiù)没(méi)那么(me)好了(le)。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄(huáng)色(sè)的南瓜，颜色(sè)越(yuè)深(shēn)黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后(hòu)有一种(zhǒng)清香(xiāng)气味(wèi)，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜(guā)上的那网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊(nà)一小段茎，如果感(gǎn)觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南(nán)瓜成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的食(shí)物，南(nán)瓜(guā)中含(hán)有丰富的维(wéi)生(shēng)素A原(yuán)，可(kě)以(yǐ)参与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品(pǐn)的(de)刺激(jī)，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜(guā)从中(zhōng)医(yī)的角(jiǎo)度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医(yī)学研(yán)究(jiū)证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人增强(qiáng)肝(gān)肾(shèn)细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富含维生素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生素e，能(néng)促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟食物(wù)排(pái)空、延(yán)缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰(yí)岛素(sù)所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非(fēi)要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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