新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含(hán)的蛋白(bái)对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发(fā)，且(qiě)部分患者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性(xìng)温(wēn)，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须(xū)的各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的(de)发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的(de)维生(shēng)素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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