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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量(liàng)较高，长时(shí)间过(guò)量食用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会(huì)呈(chéng)现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要(yào)超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛(衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢niú)肉或许会导致胆固(gù)醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北(běi)保定闻名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉(ròu)制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五(wǔ)花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉(jué)占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特(tè)别(bié)，且(qiě)酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦(lú)是(shì)一道美味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内(nèi)家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后(衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢hòu)以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华(huá)旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云(yú衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢n)状的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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