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红(hóng)薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是(shì)能够(gòu)生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常(cháng)见的(de)食(shí)物，能够生(shēng)吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒(dú)，但生红薯中含(hán)有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收(shōu)，有或许由于消(xiāo)化不良而(ér)出(chū)现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟(shú)，才可让红薯中的(de)淀粉(fěn)发(fā)生(shēng)变化(huà)，相对更易消化(huà)。

　　一起不主张食用过多生红(hóng)薯，是由(yóu)于生红薯中(zhōng)含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯后(hòu)产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红(hóng)薯有四种，分别是(shì)红心(xīn)红薯、白心(xīn)红(hóng)薯、黄(huáng)心红(hóng)薯(shǔ)和(hé)紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋(zī)味甜(tián)美，口感(gǎn)比较(jiào)脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢(yì)散，口感十分嫩(nèn)。

　　白(bái)心红薯淀粉含量比较高(gāo)，口感上糯(nuò)而不腻，一般用来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最(zuì)常(cháng)见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法，口感也是十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感上不是(shì)特别好(hǎo)，可是养(yǎng)分价值(zhí)比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的(de)口感不同也(yě)比较(jiào)大，在购买的时分依据自(zì)己(jǐ)的需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们最(zuì)直观能看到的(de)便是红薯的外观了，在(zài)购买红薯的时分，咱们能(néng)够先(xiān)看下(xià)红薯的外观(guān)，挑选外(wài)形丰(fēng)满、外表润(rùn)滑地(dì)进行购买(mǎi)，假如红(hóng)薯(shǔ)外表(biǎo)皮是(shì)高低(dī)不(bù)平或许有黑点、发霉或许硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写是有(yǒu)缺口的(de)就别(bié)买了，这种有或(huò)许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问(wèn)题，假如(rú)是外表特别(bié)粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些(xiē)丢(diū)失(shī)掉(diào)了，还(hái)有便是(shì)发芽的必定不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们(men)尽量(liàng)去(qù)挑选(xuǎn)两头尖(jiān)，中心(xīn)粗形状(zhuàng)的(de)红薯，这种红薯(shǔ)的口感是比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种(zhǒng)红(hóng)薯在成(chéng)长的(de)过程中养分吸(xī)收得比较均匀，养分(fēn)价值(zhí)更好，圆润的红薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上会更好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放进购(gòu)物袋的时分，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处(chù)，挑选捏(niē)起来硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写比较紧实的(de)，假如是捏起来比较(jiào)软(ruǎn)的话，有或许是水分丢失(shī)导致的(de)，就没有那么新鲜(xiān)了，所(suǒ)以在挑选捏起(qǐ)来(lái)紧实(shí)水(shuǐ)分(fēn)也比较足(zú)的(de)。