年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗bàn)视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一些金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗(xiē)的，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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