新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物(wù)，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或(huò)是(shì)身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难(nán)被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以(yǐ)起到补益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋广西属于南方还是北方黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部(bù)分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的(de)磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入广西属于南方还是北方(rù)水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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