燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化(huà)产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告(gào)称，董(dǒng)事会同(tóng)融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(d融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写uō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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