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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热(rè)带和(hé)热带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世(shì)界上产值(zhí)最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素，还(hái)含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高(gāo)的营(yíng)养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞层数(shù)为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素(sù)体(tǐ)，中国的(de)紫菜(cài)属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边缘细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态(tài)与其他营养细胞无(wú)区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺(cì)突(tū)，后(hòu)者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食(shí)品和医(yī)药领域具(jù)有(yǒu)广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)多(duō)糖和(hé)藻胆蛋白具(jù)有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血(xuè)和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培(péi)对浅海富(fù)营养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均(jūn)有分布，但亚(yà)热(rè)带至(zhì)温带海域的(de)物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵(zūn)循(xún)这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们的分布(bù)具(jù)有(yǒu)区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物种主要是(shì)条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫菜(cài)，在(zài)东(dōng)南(nán)沿海主要(yào)是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在中国(guó)沿海(hǎi)分布(bù)较广(guǎng)，从南(nán)到北(běi)均(jūn)有(yǒu)其生长，是(shì)一个广温性种类(lèi)。

　　以自(zì)然类群和生境环境(jìng)为基(jī)础，在中国(guó)形成了长江(jiāng)以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约(yuē)占全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区(qū)主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海，近(jìn)年来随着坛紫菜(cài)价格的(de)攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南(nán)通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山(shān)东，产量和出口量占(zhàn)全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物(wù)，其属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生(shēng)素(sù)、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝血以及(jí)降低血(xuè)脂等作用。

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