猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚错一个题就往阴里装一支笔头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素A、错一个题就往阴里装一支笔维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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