料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替(tì)代(dài)是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭家(jiā)庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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