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海带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生活(huó)中(zhōng)比较常见(jiàn)的一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)以及碘元(yuán五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力)素，而且还(hái)有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的(de)，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于(yú)过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病(bìng)人，一(yī)般是(shì)不可以(yǐ)吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代表(biǎo五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力)所有人都不可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断(duàn)。

　　海带(dài)的(de)吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多(duō)，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带(dài)在(zài)日光(guāng)下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识别化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土(tǔ)黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜(xiān)海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色(sè)变(biàn)绿(lǜ)，再经过(guò)冷却(què)、盐(yán)渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费(fèi)者在选择(zé)时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经(jīng)过(guò)加工(gōng)后(hòu)，表(biǎo)面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇(chún)的物质(zhì)，这两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈现部分红色(sè)或(huò)者部分(fēn)黄色就不(bù)要(yào)选(xuǎn)择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说明(míng)海(hǎi)带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉(fěn)末附(fù)着的多少是测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合(hé)格品。

　　海(hǎi)带是公认最有(yǒu)营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且价格非(fēi)常便宜(yí)，多食用对健康是非常有益的。

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