近(jìn)一个(gè)月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题(tí)持续火热(rè)并(bìng)吸引了(le)全国(guó)各地的(de)关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎ中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久o)”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜(sōu)索量(liàng)也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客(kè)量连创(chuàng)3年来(lái)单日(rì)新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红(hóng)后(hòu)又给这(zhè)座(zuò)城市带来了(le)哪些商(shāng)机？本期钛媒(méi)体·钛度(dù)图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做(zuò)复(fù)盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年(nián)人(rén)都为之(zhī)心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波(bō)热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现了(le)第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开了(le)一场新(xīn)闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品(pǐn)质再(zài)次(cì)把淄博烧(shāo)烤推上高(gāo)热度。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅(xùn)速扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大(dà)平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁(shuí)？巨量算(suàn)数(shù)数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平台(tái)上(shàng)，山东省济南(nán)市观看“淄(zī)博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学(xué)生，还(hái)是50岁+的中年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人群(qún)最爱(ài)观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝(sī)，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费环境，淄博官方(fāng)也(yě)发布规范经营(yíng)者价(jià)格行为提(tí)醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价的，要(yào)依法合理制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码标价，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消(xiāo)费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆(bào)火前相差不大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价(jià)格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸(zhàn)料，三(sān)四(sì)十块就(jiù)能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目(mù)前正处于快(kuài)速发展的(de)阶段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每年(nián)新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年(nián)新增注册(cè)量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业322中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久0余(yú)家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城 淄博(bó)成(chéng)新(xīn)晋网(wǎng)红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量持(chí)续(xù)升温，全(quán)国各地的(de)游客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市(shì)的新名片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来(lái)，淄(zī)博火车站(zhàn)日均发(fā)送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加(jiā)开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博(bó)间(jiān)的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达(dá)。淄(zī)博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单(dān)日到发(fā)旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭(píng)借着(zhe)地(dì)理优(yōu)势，在周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷(jié)。百度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜(bǎng)单(dān)中均来自山东境内(nèi)的城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出行(xíng)，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热门(mén)目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了(le)淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市(shì)的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷(fēn)纷出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄(zī)博(bó)文旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延(yán)伸至(zhì)人才招引等领域，为符合(hé)条件的来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开(kāi)政策的的(de)扶持和(hé)完善的(de)发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线(xiàn)下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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