浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必(bì)备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论(全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能(néng)对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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