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鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消(xiāo)息淄(zī)博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者互动平台(tái)，也有不少上市公司(sī)被投(tóu)资者问及相关问题(tí)，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国(guó)君食(shí)品/化(huà)妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核(hé)心观点如下：本(běn)周我们(men)调研了淄(zī)博烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五一期间的酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主(zhǔ)流(liú)烧烤店(diàn)客(kè)单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据(jù)我(wǒ)们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客(kè)饮用量不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年气温可能(néng)创新高，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在(zài)内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队(duì)指(zhǐ)出(chū)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈，热(rè)度不断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消费者来说是(shì)全新的体验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异(yì)主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模(mó)较大(dà)（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看(kàn)。”

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　　对于(yú)淄(zī)博(bó)烧烤消费者的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群以中青年(nián)为(wèi)主(zhǔ)，时(shí)间相对灵活(huó)的大学生群(qún)体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会自驾(jià)前来(lái)，从车牌来(lái)看包(bāo)括(kuò)但(dàn)不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南、安(ān)徽等(děng)地(dì)。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府出(chū)动(dòng)了大量工作人员监(jiān)督规(guī)范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队(duì)鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局(jú)街(jiē)区(qū)、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显(xiǎn)提(tí)升。