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泥鳅是凉(liáng)性仍是热性

　　泥鳅是热性(xìng)的。

　　热性，归于湿热性(xìng)。全年(nián)都可采收(shōu)，夏日最(zuì)多(duō)，泥鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘干用。可食(shí)用(yòng)、入药。泥(ní)鳅被称为“水(shuǐ)中之参(cān)”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其它的(de)鱼不相同，不管表面，体(tǐ)形，日子习(xí)性都不同，是一种特别的鳅类。

　　凡(fán)体质(zhì)偏热者忌吃温热性食(shí)物(wù)，避免“火(huǒ)上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒者，忌(jì)食凉寒性食物，可进(jìn)食温热性(xìng)食物，以(yǐ)温散(sàn)寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保(bǎo)存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活泥(ní)鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进一个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内(nèi)先装(zhuāng)一点(diǎn)点水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁(jié)净的冷水里(lǐ)，待冰(bīng)块(kuài)消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻(dòng)室中保存即可，无特别存(cún)储(chǔ)要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回(huí)的(de)活泥鳅用清水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗内先装一点点水），将(jiāng)袋口用(yòng)橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷冻室(shì)里冷冻，长期(qī)寄(jì)存(cún)，都不会死掉，仅仅(jǐn)蛰(蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗zhé)伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅很快复生，制造后鲜香味美。

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