燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shē广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别ng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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