1、酿酒过程中产(chǎn)生的(de)化学(xué)物(wù)质

酿酒(jiǔ)过程中都会产(chǎn)生极少量的甲醛和甲醇，如果(guǒ)对工艺条件(jiàn)控制(zhì)不佳就会导致甲醛和甲醇(chún)含量过高(gāo)。白酒、啤酒、葡萄酒及其它类的果酒、米酒等(děng)都可(kě)能产生甲醛和甲(jiǎ)醇。

有些酒类(lèi)(如啤酒、果酒、米(mǐ)酒(jiǔ)等)含有一种叫酪胺的物质，这(zhè)种物质极(jí)易诱发头痛。因为(wèi)酪胺是一种茶(chá)酚胺(àn)类物质，能刺激(jī)交感(gǎn)神(shén)经末梢释放(fàng)去甲肾(shèn)上腺(xiàn)素。去(qù)甲肾上(shàng)腺素(sù)有收缩血(xuè)管、升高血压的作用，从而(ér)引起头(tóu)痛。

2、脑血液供应(yīng)不足

饮酒会降低脑(nǎo)血流(liú)量，从而脑血(xuè)流量的(de)降低引起脑内乳(rǔ)酸(suān)、氧离子、钾离子(zi)。腺苷(gān)、前列(liè)腺(xiàn)素及儿茶(chá)酚胺(àn)类物质堆积(jī)，这些(xiē)物质本身(shēn)就是致痛物质(zhì)，并(bìng)且这些物(wù)质还会引起脑(nǎo)血(xuè)管扩张(zhāng)。

3、杂醇油惹得祸

无(wú)论是(shì)酿造(zào)酒(jiǔ)或蒸馏(liú)酒皆有微(wēi)量的杂醇油存在,而(ér)酒中(zhōng)的杂醇(chún)油也(yě)是导致喝(hē)酒后会昏痛的因素(sù)。

怎么预防酒后(hòu)头痛

想要预(yù)防酒后头(tóu)痛(tòng)，在(zài)喝酒之(zhī)前(qián)就应该先做点(diǎn)功课，以(yǐ)防止自己醉倒。

1、不要空腹喝酒

在(zài)酒席刚开始的时候，应该(gāi)先抓着时间吃点饭菜，填充一下胃(wèi)，先给(gěi)胃提早做(zuò)一(yī)点(diǎn)保护(hù)措施。因为(wèi)空腹饮酒的话酒精会吸收得快，使人更容易醉(zuì)，而(ér)且(qiě)空腹喝酒对(duì)肠胃的(de)伤(shāng)害很大，特别是喝高了的时候，容易造(zào)成胃(wèi)出血。先吃(chī)点饭菜(cài)垫着胃，可以使乙醇在体内吸收时间(jiān)延长(zhǎng)，不(bù)容易醉。

2、喝酒喝牛(niú)奶

如果没有(yǒu)时间先吃饭(fàn)菜垫胃，可以先(xiān)喝一杯(bēi)热(rè)牛(niú)奶。牛(niú)奶会(huì)在(zài)胃里形成一层薄膜，可以保(bǎo)护我(wǒ)们(men)的胃部。

3、喝酒期(qī)间选择性地吃食物

不要光一味的喝(hē)酒，喝酒的同时(shí)也可(kě)以抽(chōu)出一点(diǎn)时间来吃一些食(shí)物(wù)，可以(yǐ)有选择性地挑(tiāo)选(xuǎn)一些有解酒和补充能量的食物来吃，可以有效摆脱酒精的控(kòng)制(zhì)。常饮酒会造成人(rén)体内(nèi)维(wéi获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗)生(shēng)素B的(de)丢失，而猪肝就是富含维生素B的(de)食(shí)物;海鲜中(zhōng)的(de)贝(bèi)类食(shí)物通(tōng)常含有(yǒu)丰富的维生素B12、牛磺酸(suān)和(hé)糖元(yuán)，维生素B12和糖元对(duì)于促进肝脏的功能发挥着重(zhòng)要的作用。

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