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中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022 鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022>

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨(shā)科的鱼(yú)类(lèi)，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期(qī)里可以(yǐ)保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的(de)好时机(jī)，鱼(yú)则(zé)是进补的(de)好水产食品，不(bù)仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫(liú)胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但(dàn)其中(zhōng)的(de)脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大(dà)延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在冷(lěng)冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷(lěng)冻变(biàn)性和(hé)一系列理化(huà)性质的改变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022上看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会(huì)流(liú)失掉(diào)一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时(shí)候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流(liú)失就伴(bàn)随着(zhe)鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也(yě)要较真儿的(de)话,那就(jiù)不(bù)得不提醒你，其实活鱼(yú)在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下(xià)降，一(yī)样有一定的(de)营养损失。