薯类都有哪些(xiē)食物(wù)，薯类都(dōu)有哪(nǎ)些图片是薯类作物(wù)又称根茎(jīng)类(lèi)作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品(pǐn)器官是块根和块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和块(kuài)根膨大期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种植(zhí)面积和总产(chǎn)量均占(zhàn)世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为(wèi)须(xū)根、柴根和块根，其中块根(gēn)是(shì)贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供食用(yòng)的部(bù)分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富(fù)，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全(quán)世(shì)界热带地(dì)区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒精(jīng)饮(yǐn)料(liào)。

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