酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站的季节(jié)在(zài)春(chūn)秋两(liǎng)季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高(gāo)时(shí)，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此(cǐ)才(cái)会(huì)有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味，并且(qiě)酸笋会和螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不(bù)好闻，实际上(shàng)吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的(de)过程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并不(bù)会给身体带公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站来(lái)不利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无(wú)味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量(liàng)放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从(cóng)而缩(suō)短(duǎn)胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还是有很多的(de)，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪(zhū)油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

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