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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说(shuō)明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。