年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nu免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费ò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕(免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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