海(hǎi)带是发(fā)物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常(cháng)生活(huó)中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的(de)吃(chī)一些海(hǎi)带(dài)，有助于增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较多的，可(kě)以炖着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或(huò)褐(hè)绿色，花(huā)斑少，黄白(bái)梢(shāo)极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将(jiāng)鲜海带(dài)在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识别化学加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的(de)海带是鲜海(hǎi)带经(jīng)过(guò)烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加工(gōng)而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可(kě)能(néng)是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在选(xuǎn)择(zé)时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红色或者部(bù)分黄色就不(bù)要选择(zé)了，这样的海带(dài)有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和(hé)营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的(de)海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和甘(gān)露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的(de)多少是测定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的(de)方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的食物，它可(kě)是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且价格非常(cháng)便(biàn)宜，多(duō)食用对健康是非常(cháng)有益的。

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