辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱性食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食sand可数吗还是不可数，thousand可数吗欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在(zài)照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将(jiāngsand可数吗还是不可数，thousand可数吗)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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