面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵的。关(guān)于面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊(a)，面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少合(hé)适，酵母粉与面的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与(yǔ)酵(jiào)母的(de)比(bǐ)例是多少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

面是碱性(xìng)还是酸性鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？3>

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性(xìng)食物所谓酸性食物(wù)或(huò)碱性(xìng)食物，并不是(shì)指味(wèi)道酸或(huò)咸的食物，

　　而(ér)是指(zhǐ)食物(wù)经过消化吸(xī)收(shōu)和代谢后产生的阳离子(zi)或(huò)阴(yīn)离子占优势(shì)的(de)食(shí)物。

　　也(yě)就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占(zhàn)优势(shì)的则属碱性(xìng)食(shí)物;而(ér)代(dài)谢后(hòu)产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食(shí)物属酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少啊(a)

　　酵母粉发(fā)面一(yī)般按照(zhào)酵(jiào)母(mǔ)粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温度，最好把和好的面团(tuán)放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次醒发，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？，等(děng)锅(guō)内(nèi)环(huán)境(jìng)温(wēn)度35-40度(dù)时，将装有面团(tuán)的(de)面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配(pèi)比(bǐ)为1鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？00：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季(jì)的环(huán)境温度已(yǐ)经达到酵(jiào)母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方都可以。

酵母粉和面粉(fěn)比例是多(duō)少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉(fěn)和面粉的比例(lì)为1：100比较合(hé)适，通常500克的(de)面(miàn)粉可以(yǐ)放(fàng)4-5克的(de)酵母(mǔ)粉，不过由(yóu)于(yú)温(wēn)度对酵母(mǔ)发酵(jiào)的效果会有所影响，因此不同的(de)季(jì)节可(kě)以适(shì)量的调整比例。

　　酵母放多(duō)了(le)整出(chū)来(lái)的面食口感会(huì)有些发(fā)酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体(tǐ)有太大的影响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将面(miàn)放置作为老面，然后混合进入新面重(zhòng)新(xīn)发(fā)酵(jiào)即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能(néng)和盐(yán)一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母和白糖(táng)加(jiā)在(zài)一起使(shǐ)用，那么做(zuò)出(chū)来的面(miàn)食会更(gèng)加松软香(xiāng)甜，所以酵母和白(bái)糖才是最完美的(de)搭配。

　　未开(kāi)封的酵母(mǔ)粉常(cháng)温(wēn)存放就可以(yǐ)，如(rú)果是已经(jīng)开(kāi)口的酵母粉，那(nà)就要把口密封，然后放(fàng)到(dào)冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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